En 2004, David Jalbert s’inscrit au concours régional MusiQualité (alors appelé le Mascoushow). Il en sort alors grand gagnant en remportant le Prix du public et le Prix du Jury. La même année, David fait partie des 9 finalistes du concours Ma première Place des Arts. Son premier album Des histoires a été lancé le 15 avril 2008 ; le premier extrait était la chanson Les fantômes. Le 26 juillet 2008 à l’occasion des Francos de Montréal, David Jalbert a été en spectacle sur la scène L’espace Ford dans la catégorie Les révélations Ford Focus. Le deuxième album intitulé Le Journal a été lancé le 4 mai 2010 ; le premier extrait était la chanson Voyage. Pour la première fois en carrière, David se retrouve en nomination au gala de l’ADISQ 2011 dans la catégorie Album folk contemporain pour Le journal. Il revient à la charge avec un troisième album intitulé Y’a pas de bon silence dont le lancement a eu lieu au National à Montréal le 18 septembre 2012. L’album Y’a pas de bon silence est en nomination au 35e Gala de l’Adisq dans la catégorie Album folk de l’année.

L’auteur-compositeur-interprète présente un nouvel extrait Rassure-moi tiré de son 4e album De l’amour propre sorti le 7 octobre 2014. En 2017 il lance l’album 5 la journée de son 37e anniversaire, sous son label Goliath musique. L’album connaît un bel accueil et la chanson Libre de partir se retrouve parmi les chansons pré-sélectionnées par l’ADISQ dans la catégorie chansons populaires. Le 27 mars 2020 il sort son sixième album en carrière Le doigt d’honneur qui connaît la meilleure critique de sa carrière. En décembre, Il nous propose une reprise de 23 décembre à saveur Punk rock avec son nouveau projet : 3 Balles, 2 Prises, en duo avec le chanteur de Lendemain de veille, Marc-André Rioux. En janvier 2021 nait le premier EP de 3 Balles, 2 Prises, où l’on y retrouve 5 titres originaux, dont Arthur qui se hisse rapidement au sommet des radios.